สอนทำไอศกรีมโดยอาจารย์ผู้เชี่ยวชาญ และ จำหน่ายเครื่องปั่น & ส่วนผสมไอศกรีม

หลักสูตรไอศกรีมโฮมเมด

1. ไอศกรีม นม กะทิ และ นมถั่วเหลือง
เรียนคอร์สละ 1 วัน อบรมเวลา 9.00-16.00 น.
วันที่จัดอบรม* เสาร์หรืออาทิตย์ เดือนละ 1-2 ครั้ง

2. ไอศกรีมเชอร์เบท โยเกิร์ต และ Sugar-free
เรียนคอร์สละ 1 วัน อบรมเวลา 9.00-16.00 น.
วันที่จัดอบรม* เสาร์หรืออาทิตย์ เดือนละ 1-2 ครั้ง

* ดูตารางวันที่จัดอบรมรอบต่อไปได้จาก http://www.icecreamfanclub.com/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=381

กำนดการอบรม
09.00-10.00 น. การบรรยายเรื่อง ไอศกรีมประเภทต่าง ๆ, เครื่องมือที่ใช้ในการผลิตไอศกรีม, และ ขั้นตอนการผลิตไอศกรีม
10.00-10.30 น. เทคนิคในการทำไอศกรีมให้อร่อยและเนื้อดีและการปรับสูตรไอศกรีม (ตามหลักสูตรที่ท่านเข้าอบรม)
10.30-12.00 น. ปฏิบัติการ เตรียมไอศกรีมมิกส์ ประเภทละ 1 อย่าง (แบ่งเป็น 3 กลุ่ม กลุ่มละ 3-4 ท่าน)
12.00-13.00 น. รับประทานอาหารกลางวัน และพูดคุยแนะนำตัว
13.00-13.30 น. บรรยายเรื่องเทคนิคการปั่นไอศกรีมด้วยเครื่องปั่นเกลือและน้ำแข็ง
13.30-15.30 น. ปั่นไอศกรีม กลุ่มละ 4 อย่าง
15.30-16.00 น. ถามตอบปัญหา และแบ่งไอศกรีมกลับบ้าน

ค่าลงทะเบียน
- ท่านละ 2,100 บาท ต่อหลักสูตร
- ราคานี้รวมเอกสารประกอบ, สูตรไอศกรีมไม่ต่ำกว่า 20 สูตร, หมวกคลุมผม, ผ้ากันเปื้อน, อาหารว่าง, เครื่องดื่มร้อนและเย็น, อาหารกลางวัน, และไอศกรีมที่ทดลองทำ
- สมัครเรียนทั้ง 2 หลักสูตร รับส่วนลด 200 บาท จาก 4,200 เหลือ 4,000 บาท โดยผู้เรียนต้องเป็นคนเดียวกันทั้งสองหลักสูตร
- หากท่านมีกล่องโฟมที่บ้าน กรุณาเตรียมกล่องโฟมสำหรับใส่ไอศกรีมกลับบ้านมาด้วย เพื่อเป็นการไม่เพิ่มขยะโฟมให้กับโลก หากไม่มีกล่องโฟมสามารถฝากซื้อล่วงหน้าได้ โดยจะคิดราคาค่ากล่องโฟมในราคาเดียวกับที่จำหน่ายที่แม็คโครค่ะ

ขั้นตอนการสมัคร
1. ติดต่อลงชื่อจองหลักสูตรและวันที่อบรมที่ต้องการที่อาจารย์พรหล้า
ทางโทรศัพท์ Tel. 085-085-0852 หรือ
e-mail : kaothien@hotmail.com
2. ชำระค่าอบรมเต็มจำนวนก่อนวันอบรมอย่างน้อย 7 วัน โดยโอนเงินเข้าบัญชี
ธนาคารกสิกรไทย
สาขาย่อยอนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ
บัญชี ออมทรัพย์
ชื่อบัญชี นางสาวพรหล้า ขาวเธียร
หมายเลขบัญชี 744-2-23107-3
ข้อมูลบัญชีธนาคารภาษาอังกฤษ สำหรับผู้ที่ทำการโอนเงิน online ค่ะ
Bank: Kasikorn Bank
Branch : Victory Monument Sub-Branch
Account Name : Miss Paula Kaothien
Account Number : 744-2-23107-3
* หากไม่สามารถมาอบรมได้ตามวันที่ตกลงไว้ สามารถติดต่อขอเลื่อนวันอบรมหรือขอรับเงินคืนได้เต็มจำนวณก่อนอบรมไม่ต่ำกว่า 4 วัน หากแจ้งช้ากว่า 4 วัน จะไม่คืนเงินค่าอบรมให้ ท่านสามารถโอนสิทธิ์ให้ผู้อื่นมาเรียนแทนได้ หรือมาติดต่อขอรับเอกสารการอบรมได้หลังวันอบรมไม่เกิน 2 สัปดาห์ค่ะ
3. ส่งรายละเอียดการโอนค่าอบรมทาง e-mail หรือ โทรศัพท์ โดยแจ้งรายละเอียด ได้แก่ ชื่อผู้โอน วันที่อบรม วันที่โอนเงิน และเวลาที่โอนเงิน (กรุณาเก็บหลักฐานการโอนเงินไว้เพื่อยืนยันการจ่ายค่าลงทะเบียน)

สถานที่อบรม
บ้านเลขที่ 5/216 ซ. 11
หมู่บ้านประชานิเวศน์ 2 ระยะ 3 (ซ. สามัคคี 65)
ถ. สามัคคี บางตลาด ปากเกร็ด นนทบุรี
แผนที่การเดินทาง http://www.icecreamfanclub.com/map
(มีที่จอดรถบริเวณหน้าบ้าน)

วิทยากร
อาจารย์พรหล้า ขาวเธียร
อาจารย์ประจำภาควิชาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมเกษตร
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ

ผลงานนอกเหนือจากงานสอนและวิจัยที่เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ไอศกรีมของวิทยากร
เว็บไซด์ www.icecreamfanclub.com
วิทยากรอบรมไอศกรีมให้กับหน่วยงานของรัฐและเอกชนหลายแห่ง
แขกรับเชิญ-วิทยากร ในรายการ ความรู้คือประทีป, Teen Zone, คิดดี คิดสนุก, Thai Delight
ข่าว ช่อง 9 และ ช่อง 11 บทสัมภาษณ์ในหนังสือพิมพ์ ผู้จัดการ, The Nation, เดลินิวส์, กรุงเทพธุรกิจ, คม ชัด ลึก, @Kitchen, UPs, at office
บทความในหนังสือธุรกิจไอศกรีมโฮมเมด ของสถาบันพัฒนาวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม หนังสือเริ่มต้นธุรกิจไอศกรีมโฮมเมด ของ Thailand Restaurant News
และวารสารอีกหลายฉบับที่ขอข้อมูลเพื่อเขียนบทความ เช่น Health & Cuisine, Gourmet & Cuisine, Thailand Restaurant News, SME ชี้ช่องรวย ฯลฯ
ที่ปรึกษาโรงงานไอศกรีมขนาดกลางและขนาดย่อมอีกหลายแห่ง

1. เรียนกับอาจารย์ผู้เชี่ยวชาญด้านไอศกรีมโดยตรง คลาสเล็ก เรียนสนุกมากๆ
พรหล้า เรียนมาด้าน Dairy Technology โดยตรงจากอเมริกา มีประสบการณ์ในการสอน ทำงานวิจัย และเป็นที่ปรึกษาโรงงานไอศกรีมหลายแห่งมากว่า 5 ปี
ถ้าพูดว่าเรียนกับอาจารย์ประจำจากมหาวิทยาลัย อาจจะฟังดูเหมือนน่าเบื่อ แต่เรียนกับพรหล้า รับรองว่าไม่น่าเบื่อค่ะ จะสนุก และบรรยากาศการเรียนก็ดี เรียนคลาสละไม่เกิน 12 คน คุณจะได้ลงมือทำทุกขั้นตอน และมีผู้ช่วยคอยล้างเครื่องมือและอุปกรณ์ให้ สามารถเรียนได้ แม้ไม่มีพื้นฐานการทำขนมหรืออาหารมาก่อน และสำหรับผู้ที่เคยทำไอศกรีมาก่อนแล้ว ท่านก็จะได้เรียนรู้เทคนิค วิธีการทำไอศกรีมให้เนื้อดีและอร่อยมากขึ้น
2. คุณจะได้สูตรไอศกรีมแบบโฮมเมด ที่เน้นความอร่อยเป็นสำคัญ
สูตรไอศกรีมที่ค้นดิดและพัฒนาขึ้นมาสำหรับการอบรมนี้ เน้นเรื่องความอร่อยของรสชาติเป็นสำคัญ ส่วนใหญ่ผู้ที่ผ่านการอบรม ก็จะเลิกทานไอศกรีมตามร้านไปเลยค่ะ เพราะทำทานเองอร่อยกว่า สูตรไอศกรีมทั้งหมดคิดค้นมาจากการศึกษาวิจัยและทดสอบทางประสาทสัมผัส จนมั่นใจว่าเป็นสูตรที่มีความอร่อยและเป็นที่ยอมรับสูงสุด
3. ไอศกรีมเนื้อดีแบบที่ไอศกรีมโฮมเมดที่อื่นทำไม่ได้
ปัญหาที่สำคัญอย่างหนึ่งของไอศกรีมโฮมเมดคือเนื้อไอศกรีมจะไม่ดีเท่าเนื้อไอศกรีมที่ผลิตโดยอาศัยเทคโนโลยีและเครื่องจักรในอุตสาหกรรม แต่ อ. พรหล้า ได้ใช้ความรู้และความเข้าใจในศาสตร์ของการผลิตไอศกรีม มาใช้ปรับปรุงพัฒนาการผลิตไอศกรีม ทำให้ไอศกรีมที่ได้ มีเนื้อสัมผัสที่ดี ในระดับที่เหนือกว่าไอศกรีมโฮมเมดทั่วไป

ติดต่อ
อ. พรหล้า ขาวเธียร
T. 085-085-0852
e-mail : kaothien@hotmail.com

รายละเอียดเพิ่มเติม
http://www.icecreamfanclub.com/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=381

ราคา 3,200 บาท

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องปั่นและการสั่งซื้อ ที่
http://www.icecreamfanclub.com/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=367

ส่วนผสมไอศกรีม และไอศกรีมผง

ส่วนผสมไอศกรีมที่คัดเลือกแล้วว่าเหมาะสมที่สุดกับไอศกรีมโฮมเมด ที่เน้นความอร่อยของรสชาติ และคุณภาพของวัตถุดิบ

ดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับส่วนผสมไอศกรีม ที่
http://www.icecreamfanclub.com/index.php?name=Forums&file=viewtopic&t=356

สนใจสูตรไอศกรีม ข้อมูล ข่าวสาร ถามตอบปัญหาเกี่ยวกับไอศกรีม
เชิญที่ www.icecreamfanclub.com

หากต้องการสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมโทรมาได้นะคะ ^o^
T. 085-085-0852
ขอบคุณทุกท่านที่ให้ความสนใจค่ะ